Red velvet... tak jemu-jemu!!!

Bismillah wal hamdulillah...

Dah lama tak update di sini... ok, hari jumaat yg penuh barakah dan mulia ini sy nk share ttg kesedapan n keenakkan si baldu merah a.k.a red velvet yg menjadi kegilaan ramai... mmg jadi hot stuffs kt mana2 pun sbb rasa dia yg unik n mabless... nak2 kalu digandingkan dgn special cream cheese frosting akn membuatkan anda nk makan lagi dan lagi dan lagi tanpa boleh dpt ditahan-tahan... hehe :D

Ok meh share resepi... bleh sapa2 nk cuba... nk order dgn sy pun boleh tersangat dialu-alukan... keh3... tp area perlis je la... :) delivery insya allah area kangar, perlis je... sapa nak boleh sms/wassap ke number 019-5588082

Red velvet (Sumber: Persona Cinta De'Nuanza)

250g tepung halus (superfine flour) - sy guna tepung rose/tepung kek

1tsp baking powder

2tsp serbuk koko

50g walnut cincang - sy guna almond grounds

113g mentega tulen

150g gula castor

1tsp esen vanilla

2biji telur

Buttermilk

240ml susu cair - sy guna full cream milk anchor

1tbsp pewarna merah

1tsp cuka

Cara - Campurkan susu dgn cuka. Biarkan 10minit kemudian campurkan pewarna merah

Tambahan

1tsp cuka

1tsp baking soda

Cara-cara:

1) Ayak tepung, baking powder dan serbuk koko. Ketepikan

2) Pukul mentega, gula dan butter sehingga gula hancur. Masukkan telur sebiji demi sebiji kemudian sambung pukul sehingga adunan kembang

3) Masukkan buttermilk berselang-seli dgn tepung yg diayak tadi

4) Dalam bekas lain, satukan bahan2 tambahan dan tunggu sehingga buih habes baru masukkan ke dalam adunan

5) Timbang adunan ke dalaman cawan kertas bernombor 12. 60g setiap satu. Bakar selama 23minit pada suhu 170c

6) Siap dihidangkan! eh jgn lupa cream cheese frosting.... ehhe

My RV with cc frosting~!

Sgt moist...

Continue reading...

Maulidur Rasul Promotion...

Bismillah wal hamdulillah...

Bersempena dgn hari ulang tahun kelahiran baginda yg mulia Nabi Muhammad SAW, sy ada buat promotion kecil-kecilan... mg dimurahkan rezeki semua ye...

PROMOTION PRICE SEMPENA MAULIDUR RASUL (sehingga 31 january 2013)

1) 10pcs mini pavlova (perisa oreo, strawberi) = RM15
2) 1pcs mini pack snowy cheesecake = RM20; 2pcs mini pack snowy cheesecake = RM35
3) 6pcs RV cupcakes saiz M = RM12
4) Aneka cheesetarts saiz 4.5cm minimum order 50pcs = RM30

Jadi jgn lepaskan peluang ini. Place ur order now :)

Continue reading...

Si baldu merah...

Bismillah wal hamdulillah...

Utk first entri ni sy nk share mengenai 1resepi best n sedap yakni si baldu merah... eh? RED VELVET sbnrnya... :) so korg kena cuba ek sbb entri ni sy nk share resepi red velvet yg sy dpt dari blog Nasi Lemak Lover... skali cuba mesti jadi pnya! ni version cupcakes... if takut nk cuba version cake leh try version cuppies dulu :)

Kalau malas nk cuba boleh order je dari sy ek... hehehehe... jaui murah2 ja... 16pcs = RM40 so mohler order.. ^_^ 3-4hari pun dok elok n gebu lg...serius!

RED VELVEL CUPCAKES

Bahan-bahan:

150g tepung kek (saya guna tepung rose-cake flour)

1/2 tsb baking powder

1 tbsp serbuk koko

80g butter at room temp (saya guna buttercup je)

120g gula castor

1 large egg

1/2 tbs vanilla essence

1/2 cup buttermilk at room temp (saya campurkan 1/2cawan fresh milk dgn 1/2tbsp cuka n dibiarkan selama lbh krg 10minit)

1tbsp liquid red food coloring

1/2 tsp cuka

1/2 soda baking

Cara-cara:

1) Seperti biasa pre-heat oven pada suhu 180c

2) Ayakkan tepung, serbuk koko, baking powder dalam 1mangkuk. Ketepikan

3) Dalam jug, satukan liquid red coloring dgn buttermilk. Ketepikan

4) Dalam mangkuk mixer, satukan butter dan gula castor. Pukul kedua2 bahan ini sehingga putih+gebu. Selepas itu, masukkan telur n pukul lagi. Kemudian masukkan vanilla essence.

5) Perlahankan speed mixer, kemudian masukkan bahan yg diayak (tepung+serbuk koko+baking powder) dan buttermilk+liquid red coloring berselang seli. Mulakan dgn tepung dan akhirkan dgn tepung juga. Pastikan semua bahan bersatu dgn sebati.

6) Combine cuka+soda baking dalam mangkuk kecil sehingga bahan berbuih-buih. Cepat2 masukkan ke dalam batter (adunan) tadi dan kacau rata.

7) Sediakan cupcakes liner dan masukkan adunan 3/4 daripada cupcakes liner. Masukkan ke dalam oven di tengah rack dan bake dalam masa 20-25minit. Ikut kesesuain oven anda

8) Sejukkan dulu cucakes sblm apply creamcheese frosting.

Boleh order dgn saya ye... :)

For cuppies harga seperti berikut:

16pcs = RM40
25pcs = RM60

For cakes harga seperti berikut:

6inc = RM 50 (2 layers)- creamcheese frosting
8inc = RM65 (2 layers) - creamcheese frosting

Continue reading...